近两年，成都的各大小餐厅，尤其是在海鲜排档，悄然兴起了一种新兴饮品——醉香田米酒。据店家介绍，米酒消费的群体主要是崇尚时尚健康的年轻一代尤其是年轻女性。回看成都的餐饮江湖，从啤酒到白酒，从豆奶到凉茶，几经转移，而米酒是何魅力能让从前偏爱豆奶和凉茶佐餐的成都人尤其是成都女性，现在纷纷转向这款新饮品？

据了解，醉香田米酒是由巨龙生物科技股份有限公司（以下简称巨龙公司）研发推出的低度养生饮料型米酒，包括原浆、淡雅、清爽及缤果米酒，而清爽则为加气型。目前在成都各大餐饮聚集区开展免费品评。2_115349_1.png

根据测试者的反馈，这几款米酒的酒精度都很低，甜甜的还挺好喝，尤其是加气的清爽米酒，喝起来就像饮料一样，很爽口且能够达到调节气氛的作用。

定位低度酒，吸引年轻消费者

其实，无论是从包装设计、酒精度数还是口味的多样性，我们都可以看出，醉香田米酒明显是专门为年轻的消费群体研发推出的。尤其缤果米酒6种花果口味和小清新手绘的包装，直接面向年轻女性群体。不同于传统白酒的目标消费群多集中在30岁至55岁之间的男性群体，米酒的消费群更趋向低龄化、年轻化、女性化，能够与年轻的消费者形成良好共鸣。

巨龙生物科技股份有限公司相关负责人表示，巨龙旗下的醉香田米酒是近年公司的战略新品，其定位和市面上的传统白酒及新近流行的低度调制酒都有区别，也有别于传统类型的米酒，它是一种全新的活力型的米酒，自研发上市至今已有3年时间，如今已取得了一部分年轻消费者们的认可和喜爱。

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健康是未来的一大趋势

很明显，在对酒的选择上，“健康”会是未来发展的一大趋势。而在这一点上，米酒比白酒和其他调制酒有着先天的优势。

米酒作为古老的酒，迄今已有数千年的历史。现在人们饮用的白酒是宋元时期西方蒸馏技术传入后才逐步形成的，在此之前，米酒一直是国人的选择。米酒富含丰富的氨基酸、B族维生素及酵素，对人体健康大有裨益。

醉香田负责人介绍，此次研发的新型米酒，与市场上经过预调、勾兑的低度果酒不同，都是纯粮酿造。醉香田米酒在传承古法酿造技艺精华的同时，融入了现代生物技术，使传统米酒的馥郁口感和营养精华得以保留，还解决了传统米酒易上火，不易保存等难题。

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能否像预调酒一样火爆畅销？

从外观和低酒精度的定位来看，米酒都和时下大热的预调酒有着很大的类似，而预调酒有先入为主的优势，市场需要一段适应期。对此醉香田负责人表示很有信心，就目前餐饮渠道反馈回来的信息，醉香田米酒的口感和风味都得到广大消费者的认可和喜爱。

每一款新产品从诞生到火爆都需要一个过程，米酒也一样，且巨龙更崇尚于脚踏实地，扎实的前行。目前对于国人而言，还没有形成良好的米酒饮用习惯，只要不断积累，做到一定程度，找到了一个爆发的契机，产品自然能在市场份额上有爆发式成长。目前来看，醉香田米酒的销量增幅表现还不错，2016年1-6月的销售额约为2015年同期销售额的4倍。现在餐饮终端是米酒的主要渠道，待突破了餐饮渠道，就会开始全渠道的开发。

那么，米酒能否如预调酒一样成为市场大热呢？我们拭目以待！